बेसन और मूंग दाल का हलवा

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मूंग दाल का हलवा के फायदे.

मूंग दाल का हलवा बनाने की विधि – Moong Dal Halwa Recipe

मूँग दाल का हलवा भारत की बहुत ही पसंदीदा मिठाई है। इसे ख़ासकर त्यौहार या घर पर कोई समारोह हो तब बनाया जाता है।

यह हलवा बनाने में बेशक थोड़ा ज़्यादा समय लगता है, लेकिन हलवा तैयार होने पर बहुत ही स्वादिष्ट बनता है। मूँग दाल का हलवा बनाने के लिए बहुत सब्र की ज़रूरत होती है। इसे लगातार चलाना पढ़ता है।

Moong Dal Halwa Recipe in Hindi - मूंग दाल का हलवा बनाने की विधि

Author: Raj Rani

Recipe type: Dessert

मूँग दाल - 2 कप
सूजी - ½ कप
चीनी - 1 ½ कप
इलाइची - 3
खोया - ½ कप
घी - 1 ½ कप
पानी - 2 कप

मूँग दाल को 4 से 5 घंटे भिगो कर रख दें।
दाल को छान लें और मिक्सर ग्राइंडर में भीगी हुई दाल को बारीक पीस लें।
एक नॉन स्टिक या भारी तले वाली कढ़ाई में घी गरम करें।
घी गरम होने पर सूजी डालें और पिंक होने तक भुने।
फिर पीसी हुई दाल कढ़ाई में डालें और लगातार हलवा चलाते रहें।
जब दाल का पानी सूखने लगे और तेल अलग होने लगे तब कढ़ाई में खोया डाल कर 2 मिनट और पकाएं।
दाल में 2 कप पानी डालें और लगातार चलाते रहें।
थोड़ा गाढ़ा होने पर चीनी और इलाइची पाउडर डालें।
जब हलवा तेल छोड़ने लगे तब आँच बंद कर दें।
स्वादिष्ठ मू